Haben Sie eine Leidenschaft für exzellente Küche und herausragenden Serviceund eine Schlüsselrolle in einer renommierten Küche einzunehmen? Dann starten Sie Ihre Reise mit uns!
Unser Hotelrestaurant sucht nach einem engagierten Küchenchef (all genders), der unsere Gäste mit innovativen und geschmackvollen Gerichten begeistert.
In dieser verantwortungsvollen Position sind Sie nicht nur für die Leitung und Organisation unserer Küche verantwortlich, sondern auch für die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung unserer Speisen. Sie tragen dazu bei, eine einladende Atmosphäre im Restaurant zu schaffen, in der sich unsere Gäste wohl fühlen und unvergessliche kulinarische Momente erleben können.
Wenn Sie über umfangreiche Kenntnisse in der Küche, Kreativität und ein starkes Organisationstalent verfügen, laden wir Sie herzlich ein, sich unserem Team anzuschließen und gemeinsam einen herausragenden Service zu bieten, der unsere Gäste begeistert und zurückkommen lässt.
Ihre Rolle
- Operative Führung der Küchenmannschaft zur Einhaltung der Arbeitsabläufe
- kostenbewusster Einkauf aller Food-Artikel unter Berücksichtigung des geltenden ARCOTEL Standard und der vorgegebenen Warenkörbe
- Hands on Mentalität mit Schwerpunkt im a la carte Bereich
- Dienstplangestaltung für das gesamte Team
- Ansprechpartner sowie Ausbildner für unsere Lehrlinge
- gesamte Warenwirtschaft inklusive der Warenannahme und Lagerung
- Freigabe und Kontrolle der Rechnungen in MeinBusiness
- Erstellung eines Konzepts zum Speiseangebot in Absprache mit dem F&B Manager & General Manager
- Kalkulation und Preisgestaltung des Speisenangebotes (inkl. Pauschalen und Packages)
- Sicherstellung der ständigen Weiterentwicklung des Speiseangebot durch regelmäßigen Gästekontakt und Kenntnisnahme von Gäste- und Mitarbeiterbewertungen
- Kontrolle und Einhaltung der Arbeitsschutzvorgaben
- Qualitätskontrolle der Speisen vor dem Verlassen der Küche (Aussehen und Temperatur)
- Mitverantwortung für Budget und Investitionsplanung in Bezug auf Küchenausstattung
- Mitarbeit an der Erstellung und Kontrolle aller notwendigen Kennzahlen, Statistiken und Berechnungen für den Küchenbereich in Absprache mit General Manager und F&B Manager
- Erstellung von Monats- und Jahresinventuren
- Ständige Optimierung und Weiterentwicklung der Arbeitsabläufe im eigenen Aufgabenbereich
Ihr Profil
- Eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
- Erste Berufserfahrung als Chef de Cuisine wünschenswert
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Interesse an neuen Foodtrends und der Wille diese auch auszuprobieren und umzusetzen
- Kreativität, ein Auge fürs Detail sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Eine positive Ausstrahlung und Interesse daran haben Hand in Hand mit unserem dynamischen Küchenteam zusammenzuarbeiten
Benefits
- Bei Tätigkeit am Feiertag, wird ein Zuschlag ausbezahlt
- Fahrtkostenübernahme für den öffentlichen Nahverkehr
- Kostenfreie und abwechslungsreiche Verpflegung
- Jubiläumsprämie und Überraschungen zu besonderen Anlässen
- Prämienprogramm "bring a friend"
- Sommerfest & Weihnachtsfeier
- Top- Trainings und Digital Academy
- Sonderkonditionen für Übernachtung und F&B
- Entwicklung und Aufstiegsmöglichkeiten
- Ein motiviertes und professionelles Team
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Wir schätzen unsere Mitarbeiter und bieten Ihnen auch #MEHR, denn ohne sie wäre unser Erfolg nicht möglich. Daher garantieren wir ein gerechtes und leistungsorientiertes Mindestgehalt, das über dem branchenüblichen Durchschnitt liegt. Details besprechen wir gerne persönlich.
Bei der ARCOTEL Gruppe zahlen wir nicht nur die kollektivvertraglichen Mindestgehälter, sondern bieten Ihnen bei entsprechender Qualifizierung und Erfahrung eine attraktive Entlohnung mit einem Gehalt ab brutto EUR 3.800,- (40 Std./Woche) für eine Vollzeitbeschäftigung an.
Bewerben Sie sich noch heute! Um einen schnellen Bewerbungsprozess zu gewährleisten, laden Sie bitte Ihre Bewerbungsunterlagen hoch. Wir sind gespannt auf Ihre Geschichte und darauf, wie Sie unser Team bereichern können!
Ihr Ansprechpartner
Gerit Quintus
Küchendirektor
gerit.quintus@arcotel.com