(Junior) F&B Manager (all genders)

ARCOTEL Rubin Hamburg

Hamburg
15.06.2026
Vollzeit
unbefristet

Haben Sie eine Leidenschaft für exzellente Küche und herausragenden Service? Dann starten Sie Ihre Reise mit uns!

Wir suchen einen erfahrenen F&B Manager (all genders), der mit Fachkompetenz und Engagement unser gastronomisches Angebot leitet und weiterentwickelt. In dieser Schlüsselposition übernehmen Sie die Verantwortung für die gesamte Food- und Getränkeabteilung des Hotels, von der Konzeptentwicklung über die Kostenkontrolle bis hin zur Mitarbeiterführung.

Wenn Sie über eine ausgeprägte Gastorientierung, Führungserfahrung und eine Leidenschaft für die Gastronomie verfügen, dann laden wir Sie ein, Teil unseres Teams zu werden und gemeinsam gastronomische Erlebnisse zu schaffen, die unsere Gäste begeistern.

Ihre Rolle

Operative Führung der Servicemannschaft aller Outlets zur Einhaltung der Arbeitsabläuf

Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften in Bezug auf Hygiene, HACCP und Sauberkeit in allen Outlets

Aktive Mitarbeit in den F&B Outlets

Erste Ansprechperson im Bereich Beschwerdemanagement für den F&B Bereich

Gewährleistung eines reibungslosen Informationsflusses und Arbeitsablauf, sowie der

Kenntnis des gesamten Speisen- und Getränkeangebotes, um die Gästezufriedenheit

sicherzustellen

Qualitätssicherung lt. F&B Outletkonzept und dadurch Steigerung der Reviews und

Internetbewertungen

Einhaltung des Kostenbudgets unter Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit

Ordnungsgemäße Haltung der Lager und Bestandskontrolle der Getränke

Kontrolle und ordnungsgemäße Verbuchung in den F&B Kassensysteme und im Warenwirtschaftsprogamm

Sicherstellung und Kontrolle der optimalen Funktionsabläufe im F&B Bereich

Durchführung der Monats-/Jahresinventuren in allen Outlets

Erstellung, Auswertung und Analyse von Berichten, Kennzahlen und Statistiken wie auch die dementsprechende Ableitung von Maßnahmen

Mitarbeit bei der Budget-, Businessplan- und Marketingplanerstellung, sowie Investitionen

Ihr Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach

Erste Berufserfahrung als F&B Supervisor in der gehobenen Hotellerie

Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitern

Ausgeprägte Gastgebermentalität und Leidenschaft für exzellenten Service

Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Erfahrung in der Personaleinsatzplanung sowie im effizienten Mitarbeitereinsatz

Benefits

Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
Urlaubsgeld
Begünstigungen und Mehrwerte
Ein motiviertes und professionelles Team
Entwicklung und Aufstiegsmöglichkeiten
Fahrtkostenzuschuss für den öffentlichen Nahverkehr
Jubiläumsprämie und Überraschungen zu besonderen Anlässen
Kostenfreie und abwechslungsreiche Verpflegung
Sommerfest & Weihnachtsfeier
Prämienprogramm "bring a friend"
Mindestens 30 Urlaubstage (ab einer Betriebszugehörigkeit von 3 Jahren dann 32 Urlaubstage und nach 5 Jahren final 34 Urlaubstage)

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Wir schätzen unsere Mitarbeiter:innen und bieten Ihnen auch #MEHR, denn ohne sie wäre unser Erfolg nicht möglich. Daher garantieren wir ein gerechtes und leistungsorientiertes Mindestgehalt, das über dem branchenüblichen Minimum liegt. Details besprechen wir gerne persönlich.

Dann bewerben Sie sich noch heute! Um einen raschen Bewerbungsprozess zu ermöglichen, laden Sie bitte Ihre Bewerbungsunterlagen hoch. Wir sind gespannt auf ihre Geschichte und darauf, wie Sie unser Team bereichern können!

Ihr Ansprechpartner

Fabian Holtkamp
Hotel Manager

+49 40 241 929 2890
fabian.holtkamp@arcotel.com