Sous Chef (all genders)

ARCOTEL AQ

  • Wien
  • 01.09.2024
  • Vollzeit
  • unbefristet

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Der Moment ist endlich gekommen, und wir können es kaum erwarten! Wir öffnen bald unsere Türen  des ARCOTEL AQ und laden Sie herzlich ein, Teil unseres Teams zu werden, während wir gemeinsam eine unvergessliche Erfahrung für unsere Gäste schaffen. 

Wir suchen einen engagierten Sous Chef (all genders), der mit Geschick und Begeisterung dafür sorgt, dass unsere Gäste kulinarische Höhepunkte erleben.

In dieser wichtigen Position sind Sie verantwortlich für die Unterstützung des Chefkochs bei der Organisation und Durchführung des Küchenbetriebs. Sie bringen Ihre kreative Leidenschaft in die Menüentwicklung ein und gewährleisten durch Ihre Führungskompetenz einen reibungslosen Ablauf in der Küche.

Wenn Sie über fundierte Kenntnisse in der Gastronomie verfügen und bereit sind, Ihr Talent und Ihre Kreativität einzubringen, laden wir Sie herzlich ein, sich unserem Team anzuschließen und gemeinsam einen herausragenden Service zu bieten, der unsere Gäste begeistert und zurückkommen lässt.

Ihre Rolle

  • Vertretung des Executive Chef und Sicherstellung reibungsloser Abläufe in der Küche
  • Wirtschaftliche Einkaufsplanung mit Fokus auf Qualität und H.A.C.C.P.-Konformität
  • Menügestaltung für alle F&B Outlets, saisonal und auf Gästebedürfnisse abgestimmt
  • Effektive Koordination zwischen Küche und anderen Abteilungen
  • Personalmanagement inklusive Auswahl, Motivation und Schulung
  • Rezeptentwicklung für gleichbleibende Speisenqualität
  • Lehrlingsausbildung und Nutzung von Feedback zur Verbesserung
  • Erstellung von Dienstplänen gemäß gesetzlicher Vorgaben und Geschäftserwartungen
  • Kontrolle der Lagerbestände und Küchenhygiene
  • Sicherheits- und Wartungskontrolle der Küchengeräte
  • Aktive Mitarbeit im täglichen Betrieb

Ihr Profil

  • Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder vergleichbare Qualifikation
  • Fähigkeit zur Führung und Motivation eines Teams
  • Hervorragende organisatorische Fähigkeiten
  • Kreatives Denken und Innovationsfähigkeit in der Rezeptentwicklung
  • Gute Kommunikations- und zwischenmenschliche Fähigkeiten
  • Effizientes Zeitmanagement und Arbeiten unter Druck

Benefits

  • Entwicklung und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Kostenfreie und abwechslungsreiche Verpflegung
  • Fahrtkostenübernahme für den öffentlichen Nahverkehr
  • Prämienprogramm "bring a friend"
  • Sommerfest & Weihnachtsfeier
  • Sonderkonditionen für Übernachtung und F&B
  • Top- Trainings und Digital Academy
  • Überraschungen zu besonderen Anlässen

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Wir schätzen unsere Mitarbeiter:innen und bieten Ihnen auch #MEHR, denn ohne sie wäre unser Erfolg nicht möglich. Daher garantieren wir ein gerechtes und leistungsorientiertes Mindestgehalt, das über dem branchenüblichen Minimum liegt. Details besprechen wir gerne persönlich.

Der guten Ordnung halber geben wir an, dass für diese Position bei einer Vollzeitbeschäftigung (40/h/Woche) ein kollektivvertragliches Mindestgehalt von 2.351,- brutto gilt.

Dann bewerben Sie sich noch heute! Um einen raschen Bewerbungsprozess zu ermöglichen, laden Sie bitte Ihre Bewerbungsunterlagen hoch. Wir sind gespannt auf ihre Geschichte und darauf, wie Sie unser Team bereichern können!

Ihr Ansprechpartner

Anna Pokorny
HR Generalistin
HR

hr.support@arcotel.com